Antiazidotische Ernährung

Unter Azidose versteht man das Absinken des pH-Werts im Blut unter 7,35. Es gibt Nahrungsmittel, die ein Absinken der pH-Werte, nicht nur im Blut, fördern, wie Kaffee, Alkohol, Kohlensäure, Fleisch, Wurst, Milch, Schwarzer Tee, Tofu etc. Ziel der antiazidotischen Ernährung ist es, mehr auf basische Lebensmittel zu achten und saure zu vermeiden.